تخفیف‌ها و قیمت جشنواره‌ها در قیمت فروش در نظر گرفته نمی‌شود
توجه : برای فیلتر کردن نمایش ها در نمودار بر روی عنوان هریک کلیک کنید .

ماهی آزاد پروشی دودی (فیتوفاگ) شمال

  • ماهی آزاد پروشی دودی (فیتوفاگ)
  • تولید شمال ایران
  • سه سایز بزرگ، متوسط، کوچک

22,000 تومان

صاف
مقایسه



دودی کردن ماهی فرایندی است که به منظور پختن ، مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت ماهی یا سایر مواد غذایی صورت می گیرد. مراحل عمل آوری این چاشنی بدین شکل است که پس از خالی کردن شکم ماهی و قرار دادن آن در استخر نمک با ساقه برنج که در اصطلاح محلی کاه و کلوش گفته می شود،به تک چوبی آویزان می کنند و با آب شستشو می دهند. سپس ماهی را به نسبت کوچک و یا بزرگ بودن آن به مدت یک تا دو هفته در اتاق دود آویزان می کنند و در کف اتاق خاک اره می ریزند. آتش بر روی خاک اره قرار می دهند تا دود از آن بلند شود.بعد از آنکه رنگ ماهی طلایی شکل شد، ماهی را که از سقف آویزان شده است، پایین آورده و بر اساس اندازه بسته بندی می کنند. در این روش با توجه به اینکه آب موجود در ماهی تازه تخلیه میشود وزن ماهی دودی به کمتر از نصف آن قبل از دودی کردن میرسد.

سایز

کوچک, متوسط, بزرگ

محل تولید

گیلان, مازندران

توضیحات

این محصول در ۳ سایز موجود است l قابلیت نگهداری بیرون یخچال برای مدت طولانی را دارد

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ماهی آزاد پروشی دودی (فیتوفاگ) شمال”

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.